Strawberry Custard

Olá a todos, como alguns de vocês já sabem, adoro morangos, e em época deles tento aproveitar ao máximo o seu consumo, aqui há dias em busca de uma sobremesa rápida e para aproveitar alguns morangos que tinha no frigorifico, encontrei esta deliciosa receita que sem demoras experimentei, só vos digo que será para reperir mais vezes, absolutamente deliciosa com um gosto e cremosidade muito suave a batido de morango, experimentem que vale a pena.


 
Ingredientes:
250g de morangos
100g de açucar (usei amarelo)
3 ovos
500ml de leite à temperatura ambiente
2 colheres de sobremesa (usei de sopa de farinha maizena)

Preparação na Bimby (Thermomix)

Colocar os morangos lavados e arranjados dentro do copo e triturá-los durante uns 30 segundos Vel. 5/6/7.
Adicionar o resto dos ingredientes e programar 9 minutos /Temperatura 90ºC / Vel. 4 / .
Colocar em tacinhas e assim que arrefecerem levá-las ao frio, podemos decorar com morangos na hora de servir, deve servir-se bem fresco.

Método tradicional:

Lavar e arranjar os morangos, triturá-los até que fiquem em puré.
À parte juntar os ingredientes e bater até ficar uma mistura homogénia, adicionar o puré de morangos, misturar bem e levar a lume brando, mexendo até começar a engrossar, é necessário que este processo seja feito lentamente com o lume brando para não talhar o creme.

Notas : Podem fazê-lo em banho maria se preferirem .
A minha experiência foi feita na Bimby, traduzi para o método tradicional e não me parece que existam diferenças significativas no resultado, apenas um pouco mais de trabalho, pelo facto de estar a mexer enquanto vai ao lume.



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35 comentários

  1. Que lindos, Duxa, tambem amo morangos e adoro sobremesas com eles, ficaram uma ternura , assim como todo o teu carinho! obrigada amigucha

    p.s recebi a mP e ja ando a tentar, depois conto como tem corrido, beijokas e bom fim de semana.chuacccccccccccccc

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  2. Un flan de fresas muy rico.
    Un saludito

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  3. Acho que é já neste fim de semana que vou fazer!! não vou resistir! bjks

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  4. Duxa querida que lindo seu custard!!!, sua receitinha é super bem vinda, uma delícia, e que morangos maravilhosos vc tem por ai, adorei, beijos e um super fim de semana p/ vc e família, Ana,♥ ;)....

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  5. Duxa,que óptimo aspecto,vou experimentar brevemente!!
    Beijinhos e bom fim de semana :))

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  6. wow...what a wonderful custard recipe...surely would love to giv it a try sometimes :-)

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  7. Duxa,eu também adoro morangos, por aqui o preço está bem salgado, ainda não é época.
    Essa sobremesa ficou com uma cor linda, as fotos tbm, estão lindas!

    Tenha um ótimo fim de semana!
    Beijinhos,
    Andréa...

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  8. ola eu tambem faço assim e tens rezao é mesmo muito bom o teu ficou 5* beijinhos e bom fim de semana nao te priocopes eu estou sempre aqui a tua espera força

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  9. Ai Duxa, se eu não tivesse gasto os morangos quase todos nos yogurtes ia decerteza fazer esse custard.Agora só depois de ir ás compras durante a semana...mas fica na calha!

    Bjokas
    Rita

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  10. Qué fotos maravillosas Duxa... tengo muchas fresas, voy a hacerlo.
    Besinos

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  11. EU TAMBÉM NÃO RESISTO A MORANGOS.
    ESSA SOBREMESA FICOU UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA.
    BJS

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  12. Ai Duxa vc fechou o final de semana com chave de ouro, que delicia de batido, estou contando os dias pra começar por aqui a vir morangos mais vermelhinhos e docinhos, vc vai ver, vou fazer a festa do morango e descontar todas essas gostosuras inebriantes apresentadas por vc... Amei e vou indo com água na boca...bjocas...um lindo final de semana

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  13. AH!! Ia me esquecendo o mais importante, obrigada pelo carinho qdo vais a minha cozinha, suas palavras são doces como esses morangos...bjocas

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  14. Que lindas tacinhas Duxa e desconhecia esta versão curd, tem um ar delicioso e com os morangos a reinar por todo o lado esta deve ser outra forma deliciosa de os comermos e podermos utilizar em recheios ou coberturas ou só mesmo assim..

    beijinhos e tem um optimo fim de semana!!

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  15. Está com um aspecto divinal duxa, muitos parabéns.

    Carlota

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  16. Ainda hoje fiz um batido de morango, ficou assim com essa corzinha também. Gostei imenso da tua sugestão.
    Beijinhos

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  17. Dulce,

    Ficou lindo e deve ter ficado muito saboroso, bjs e bom fim de semana!

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  18. Duxa

    Tenho visto muitas referência à você em Blogs de pessoas amigas. Fiquei curiosa em te conhecer e aqui estou, virei sua seguidora! Suas receitas de fato são uma tentação.
    Queria de convidar a conhecer o meu espaço quando você tiver um tempinho

    http://massalanovamente.blogspot.com/

    Beijos aqui do Brasil

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  19. Oie Duxa, que delicia!!!! Tudo com morango é uma delicia!

    Bjs e bom final de semana!

    Andreia Braga

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  20. Gostoso de se ver e de provar...Essas taças ficaram lindas e temos que aproveitar a safra dos morangos porque além de deliciosos é possível utilizá-los em diversas receitas.Adorei!beijkas

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  21. Duxa, adorei a sobremesa, deve ser bem refrescante! Ficou linda a apresentação... Bjim

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  22. Duxa,
    Também adoro morangos, e toda sobremesa feita com eles, sempre é um sucesso.
    Aqui, não tenho encontrado mais, e os poucos que encontro, estão com um preço lá em cima.
    Mas fico com o visual da sua sobremesa...
    beijos

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  23. Duxa esses copinhos estão mesmo apetitosos!!! Tenho uns iguais,lol e gosto bastante deles... e voltando à sobremesa, gostei imenso da tua sugestão!

    Beijinhos

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  24. HUuuum que delicia!
    Nesse calor que ta fazendo aqui em REcife, seria maravilhoso!!!

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  25. Duxa bela apresentação impossivel de resisitir a tal delicia, deve ficar uma deleicia bem fresquinho.

    beijinhos

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  26. Mas que delícia de tacinhas, isso deve ser mesmooooo bom. Bejinho e bom fim.de.semana

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  27. Duxinha que maravilha, adorei.....
    Ficaram ai umas taças super perfeitas e deliciosas. Obrigado pela partilha de mais uma bela receita. Beijocas

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  28. Que delicia!!Uma tentacao que nao podemos resistir,gosto de tudo que leva morangos,adorei as fotos...
    beijinho

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  29. This is a truly beautiful dessert. I'm sure it tastes every bit as good as it looks. I hope you have a great day. Blessings...Mary

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  30. Tem um ar delicioso, Duxa. E as fotos estão muito bonitas - apetece mesmo comer!
    Beijinhos e bom fim-de-semana,
    Cristina

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  31. so pode ser mesmo uma delicia! ficou com optimo aspecto :) beijinhos

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  32. Que sobremesa deliciosa! Tb adoro morangos!
    Beijocas

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  33. Deve ter ficado mesmo uma maravilha!!!!

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  34. Duxa, que coisa deliciosa. Gostei imenso, vou fazer em breve.
    Um beijinho e bom domingo

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  35. I can not wait to buy some really nice strawberries and make this custard. Thank you for the recipe.

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